Свежи подправки в офиса – вкусно, здравословно, лесно

Стремежът към здравословен начин на живот е водещ в днешно време. А мисълта за една освежаваща ароматна напитка с пресни подправки в края на работния ден няма как да не ви е позната.

Отглеждането на ваша собствена градина с подправки и цъфтящи растения в офиса и у дома ще ви помогне да задоволите желанието си за прясна здравословна храна или напитка по всяко време. Така ще помогнете още да се намалят хранителните отпадъци и ще имате контрол върху това как се отглеждат част от съставките, включени във вашето здравословното меню.

Освен това е много по-лесно е да се направи, отколкото си мислите. Ето някои от най-подходящите растения за отглеждане в ресторант, лоби бар, тераса на офиса или кухня на открито или на закрито. Всички изброени свежи подправки могат успешно да се включват като съставки в безалкохолни напитки като лимонади, шейкове, различни черни, зелени и билкови чайове, както и във всякакви кулинарни изкушения по ваш вкус.

Цветове от роза

Добре познатата на всички роза (Rosa x damascena) е от семейство Розоцветни (Rosaceae). Тя е изкуствен междувидов хибрид на R. gallia X R. moschata. Не случайно се нарича „Царицата на цветята“ поради несравнимите си аромат и красота. Етеричните масла, съдържащи се в цветовете, се извличат чрез парна дестилация и влизат в състава на розовата вода, множество парфюми, козметични продукти, хранителни добавки, дори в различни ястия и напитки. Розовите венчелистчета имат и антиоксидантни и противовъзпалителни свойства и както казват любителите на розите, „колкото по-ароматна е розата, толкова по-лечебна е тя“.

Отглеждана на слънчево и проветриво място на открито, тя ще ви радва с обилен цъфтеж през лятото. Ако искате да експериментирате с размножаването на тази красавица, може да го направите след периода на цъфтеж, като отрежете прецъфтелите стъбла и ги поставите във влажен пясък или перлит.

А ето и няколко коктейла с цветове от роза, които сами можете да си приготвите.

Коктейл Пиперлива роза: съставки – водка, свежи или сушени розови цветни листчета, сок грейпфрут, тоник и черен пипер.

Коктейл Rose Gin: съставки – джин, лимонада със свежи или сушени розови цветове.

Листа от мента

Ментата (Mentha) е една от най-разпознаваните подправки. Тя е от семейство Устноцветни (Lamiaceae). Засаждането й самостоятелно или на групи с други подправки е честа практика. Освежаващият ментов щрих подчертава идеално почти всяка напитка и деликатно гали сетивата. Ментата е подходяща за засаждане на  югоизточни и северозападни изложения. Поливането е обилно през горещите летни дни. Различните култивари се размножават предимно вегетативно – чрез разделяне или вкореняване на стъблени резници.

Коктейл Mojito: съставки – бял ром, мента, сода, лайм, кафява захар и натрошен лед.

Коктейл Lime Delight: съставки – джин, листа от мента, лайм и тоник.

Листа от босилек

Почти всички видове в родът на босилека (Ocimum) се използват в кулинарията – Ocimum americanum, O. basilicum, Ocimum x africanum и др. Той е едногодишно растение също от семейство Устноцветни. Етеричните масла се съдържат в специализирани структури на растението. Mного добре си съжителства с ментата, розмарина и салвията, когато са засадени заедно на групи, тъй като са от едно семейство и имат сходни изисквания към условията на отглеждане. Култиварите на босилека са с интересна багра на листата, която варира от наситено зелено, антоцианово до черно.

Много добре подчертава безалкохолни напитки, коктейли, ястия, десерти и пр. Ето и предложение за една интересна комбинация с босилек.

Коктейл Strawberry Basil Collins: съставки – джин, листа босилек, лимон, ягоди, меден сироп и сода.

Листа от салвия (градински чай)

Салвията (Salvia officinalis) също е позната като една от най-често използваните подправки в различни сфери на кулинарията, хомеопатията, народната медицина. Тя е многогодишно тревисто растение от семейство Устноцветни, което се отглежда и като декоративно, и като ядливо. Многобройните култивари впечатляват с разнообразни окраски на листата – пъстри, трицветни, виолетови, сиви и др. Именно те подчертават визията, аромата и вкуса на напитките и модерните ястия. Отглеждането й в ресторантите, лоби баровете и кухненските офис пространства имат само положителни ефекти – бързо и лесно може да се овкуси приготвената храна, може да се направи чай или просто да радва погледа на служителите, което, както не веднъж сме споменавали в нашите статии, е с благотворно действие върху здравето и концентрацията по време на работа. Салвията е адаптивно и лесно за отглеждане растение, но е важно да се спазват някои основни правила при подрязването и размножаването.

Коктейл Margarita: съставки – текила, листа салвия, меден сироп, сок от лайм, ананас и кубчета лед.

 

Ако искате собствена градина със свежи подправки или експертни съвети как да я създадете сами, ни се обадете на тел. 089 900 1602, направете запитване онлайн или ни пишете на info@cvetni-idei.com.